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Voici la recette de mon épouse

On utilise de la pâte à foncer ;
5 bâtons de rhubarbe ;
250 gr de farine
125 gr de margarine ou beurre
2 jaunes d’œuf
Une pincée de sel
1 jus de citron ou un peu de rhum

Pour la meringue : 200 gr de sucre fin et 2 blanc d’œuf ;
Travailler à la main ensemble la farine, la margarine ramollie, les jaunes d’œuf, le sucre, le jus de citron, le sel ;
Faire une boule et l’étendre dans une tourtière graissée et farinée ;
Mettre au four thermostat 8 pendant 10 minutes ;
Retirer et disposer la rhubarbe coupée en dés puis remettre au four 10 minutes ;
Pendant ce temps, faire la meringue ( battre les blancs en neige et y incorporer 100 à 200 gr de sucre fin) ;
Enlever la tarte du four, étendre la meringue et remettre au four 15 minutes ;

Il est possible de remplacer la rhubarbe par des framboises ;
C’est également une tuerie !

Bonjour chagran

chagran
Je transmets à mon chef en cuisine

JPh Rumilly a écrit : chagran
Je transmets à mon chef en cuisine

moi j'en connais un qui à goutè celle de ma femme et il en redemande encore!!!!

chtipat59123 a écrit :

JPh Rumilly a écrit : chagran
Je transmets à mon chef en cuisine

moi j'en connais un qui à goutè celle de ma femme et il en redemande encore!!!!

Ouf ! nous ne sommes pas mortes !
La tarte était pas mal, mais la prochaine fois, je mettrai + de rhubarbe et + de meringue
Bon.. là il reste plus rien !
Mais je vous mettrai bientôt une photo. Je ne promets pas qu'elle sera ok...

Soyez indulgents svp !


résultat :



20 minutes après, ce n'était qu'un souvenir

auroreg Tournaisis a écrit :Soyez indulgents svp !


résultat :



20 minutes après, ce n'était qu'un souvenir

Bonjour aurore

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