Vu le gros travail de Freddyh j'ai retrouvé en rangeant une vielle page de la revue GdJ aujourd'hui disparue et je m'empresse de recopier la recette des concombres à la crème :
(Peut se faire également à la crème de soja).
Il suffit d'incorporer un petit bol de crème une bonne cuillère à soupe de moutarde, un peu de mélange 5 baies, du sel, de la menthe hachée et le jus d'un gros demi citron.
Remuer allègrement. Quand la crème s'est épaissie ajouter le concombre coupé en dés et déguster à volonté.
Il ne précise pas quel concombre mais il parle aussi d'un concombre chinois à la chair délicate craquant et rafraichissant sans amertume sans doute proche du concombre japonais toujours craquant et frais.
Concombre à la crème fraiche
Règles du forum
Rappel de la Charte
N'hésitez pas à vous présenter ! C'est toujours plus sympathique de commencer par un "Bonjour" et c'est très apprécié ! >>ICI<<
Pour signaler un abus cliquez sur l'icône dans la zone du message concerné.
Rappel de la Charte
N'hésitez pas à vous présenter ! C'est toujours plus sympathique de commencer par un "Bonjour" et c'est très apprécié ! >>ICI<<
Pour signaler un abus cliquez sur l'icône dans la zone du message concerné.
-
- Feuille agitée
- Messages : 5713
- Enregistré le : 19 août 2013 17:02
- Commune : EPINAL
- Localisation : Lorraine
- Sexe : Féminin
- Génération : 60 ans et plus
- Passion : Le potager
Concombre à la crème fraiche
Lisa, elle est bien, cette recette, c'est vrai que je ne mets pas tout ça mais que ces petits ajouts doivent complétement changer le goût et la présentation. Mais côté herbes, je pense en rester à ma ciboulette.
ADHERANTE 2019
-
- Fruit sucré
- Messages : 11238
- Enregistré le : 29 mars 2010 17:13
- Commune : Flémalle
- Localisation : Belgique - Liège
- Sexe : Masculin
- Génération : 70 ans et plus
- Passion : Les fleurs
- Ma présentation : [url=http://www.jardins-du-nord.fr/les-presentations-t330.html#p2435][b][color=#FF4000]ici[/color][/b][/url]
- Localisation : Flémalle (Province de Liège) Belgique
- Contact :
Concombre à la crème fraiche
Bonjour LisaFreddy
Madame
Madame
Le vieux pompier
Prudence à la Maison & en Voiture Prudence
Prudence à la Maison & en Voiture Prudence