Aromatiques
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Auteur du sujet - Co-Admin
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Aromatiques
ça à l'air super sympa ce thé des jardins
En effet l'ail des ours commence à fleurir dans les endroits les plus ensoleillés. Il est grand temps de prélever pour le pesto car en pleine floraison les feuilles sont moins puissantes et un peu plus amères.
On peut aussi utiliser les boutons de fleurs confites au vinaigre ou simplement sur la salade
Pour rappel voici un sujet sur l'ail des ours ci-dessous
http://www.jardins-du-nord.fr/viewtopic ... hilit=ours
Au passage quelques aromatiques plus classiques :
Le céleri à couper a passer l'hiver, sans doute va-t-il monter à graines rapidement cette saison
Les ciboulettes du jardin et sauvages sont en bouton. Romarin et Aurone se remettent d'une taille un peu sévère
A part pour les grillades de poisson, j'ai toujours du mal à trouver une utilisation culinaire à l'Aurone
"Tous les champignons sont comestibles ! Certains une fois seulement !" (Coluche)
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- Semis timide
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Aromatiques
Si ça pousse chez moi je vous dirais ce que cela donne.eveliotis a écrit :ça à l'air super sympa ce thé des jardins
On en trouve facilement dans les bois ?eveliotis a écrit :En effet l'ail des ours commence à fleurir dans les endroits les plus ensoleillés. Il est grand temps de prélever pour le pesto car en pleine floraison les feuilles sont moins puissantes et un peu plus amères.
On peut aussi utiliser les boutons de fleurs confites au vinaigre ou simplement sur la salade
Pour rappel voici un sujet sur l'ail des ours ci-dessous
http://www.jardins-du-nord.fr/viewtopic ... hilit=ours
Ce céleri à couper peut rester en place plusieurs années ?eveliotis a écrit :Le céleri à couper a passer l'hiver, sans doute va-t-il monter à graines rapidement cette saison
A ce que j'en ai lu, il serait recommandé de tailler sévèrement l'aurone. Pour l'utilisation... ils parlent effectivement du poisson mais aussi de la viande.eveliotis a écrit :Aurone se remettent d'une taille un peu sévère
A part pour les grillades de poisson, j'ai toujours du mal à trouver une utilisation culinaire à l'Aurone
J'ai surtout été intéressé par cet aromatique en voyant un pied de armoise camphré (très parfumé) au jardin médiéval de l'abbaye de Vauclair près de chez moi. J'ai voulu en trouver un pied mais au final je me suis rabattu sur l'aurone (appelée également armoise citron et dont on parle en ce moment en tant qu'armoise coca). J'en ai planté un pied il y'a quelques semaines avec le peu de soleil et le froid de ces dernières semaines il peine à reprendre. Mais cette plante est en principe coriace donc elle devrait bien prendre. En la plantant j'ai mélangé ma terre de jardin à une bonne quantité de sable car cette armoise aime les terres sèches, bien drainées, et vit bien en terre pauvre. A placer près du thym.
Cordialement,
Skipp02
Sept fois à terre, huit fois debout (Proverbe japonais)
Skipp02
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Auteur du sujet - Co-Admin
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Aromatiques
Skipp,
pour l'ail des Ours c'est facile à repérer en pleine nature mais cela dépend beaucoup des régions.
Il est plus présent dans les régions calcaires.
(Si tu trouves pas, envoies moi un MP, j'irai prélever des bulbes pour te les envoyer )
Le céleri est vivace comme beaucoup d'aromatiques d'ailleurs que nous cultivons de façon annuelle car d'une part elles ne résistent pas toutes à nos hivers mais aussi parce qu'elles ont tendance à monter systématiquement et rapidement en graines la seconde saison comme le persil par ex.
Pour l'aurone, la mienne est issue d'une bouture de Gerro et en une année elle est devenue réellement impressionnante !
Je dois la rabattre sévèrement chaque année. L'armoise Cola est une obtention par croisements successifs
pour l'ail des Ours c'est facile à repérer en pleine nature mais cela dépend beaucoup des régions.
Il est plus présent dans les régions calcaires.
(Si tu trouves pas, envoies moi un MP, j'irai prélever des bulbes pour te les envoyer )
Le céleri est vivace comme beaucoup d'aromatiques d'ailleurs que nous cultivons de façon annuelle car d'une part elles ne résistent pas toutes à nos hivers mais aussi parce qu'elles ont tendance à monter systématiquement et rapidement en graines la seconde saison comme le persil par ex.
Pour l'aurone, la mienne est issue d'une bouture de Gerro et en une année elle est devenue réellement impressionnante !
Je dois la rabattre sévèrement chaque année. L'armoise Cola est une obtention par croisements successifs
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Aromatiques
J'ai également un pied d''aurone (de chez gerro) il est bien portant
J'ai vu que l'on pouvait faire un purin avec....répulsif pucerons , mais je n'ai pas d'explication sur le dosage
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Merci de la proposition.eveliotis a écrit :pour l'ail des Ours c'est facile à repérer en pleine nature mais cela dépend beaucoup des régions.
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(Si tu trouves pas, envoies moi un MP, j'irai prélever des bulbes pour te les envoyer )
J'ai acheté un sachet de graines. Il n'y en a pas une quantité phénoménale mais il m'en reste un peu. Voudrais tu que je t'en envois un peu si tu veux tester pour voir ce que cela donne ?eveliotis a écrit :ça à l'air super sympa ce thé des jardins
Cela peut se semer d'Avril (par chez nous je dirais plutôt Mai car ça aime bien la chaleur) jusqu'en août. Une fois que ça a pris et que c'est monté en graine cela se ressèmerait tout seul. Le plus dur c'est de faire germer les graines...
Cordialement,
Skipp02
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Skipp,
je t'envoies un MP ce soir
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- Semis timide
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Aromatiques
Désolé de déterrer ce post mais ce topic m’intéresse enormement
Ce thé des jardin ca donnes quoi Skipp02 ?
L'aspérule odorante est bonne a consommée et comment ?
Voici Mes pensionnaire en aromatique
Mon pied de thym Orange le citron n'a pas résister cette année
Voici mes deux pieds de menthe ,une menthe verte et une menthe marocaine.J'ai gouté ce weekla menthe chocolat que j'ai adorée mais je ne vois pas comment l'utiliser
Ensuite voici mon pied d'origan qui sort tout doucement de l'hiver
Voici mon Échalote perpétuelle colonisée par la bourrache d’ailleurs si vous voulez des pieds ;)
Un pied de bourrache déjà bien partie
Et mon craquage de cette année un pied de....Mertensia Maritima
Voici pour moi ;)
Ce thé des jardin ca donnes quoi Skipp02 ?
L'aspérule odorante est bonne a consommée et comment ?
Voici Mes pensionnaire en aromatique
Mon pied de thym Orange le citron n'a pas résister cette année
Voici mes deux pieds de menthe ,une menthe verte et une menthe marocaine.J'ai gouté ce weekla menthe chocolat que j'ai adorée mais je ne vois pas comment l'utiliser
Ensuite voici mon pied d'origan qui sort tout doucement de l'hiver
Voici mon Échalote perpétuelle colonisée par la bourrache d’ailleurs si vous voulez des pieds ;)
Un pied de bourrache déjà bien partie
Et mon craquage de cette année un pied de....Mertensia Maritima
Voici pour moi ;)
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Aromatiques
Kris,
bien vu de déterrer ce post
On partage et découvre des aromatiques et des utilisations
Tu trouveras ma recette de Maitrank à base d'apérule dans le sujet ci-dessous
Cette année j'ai au moins 50 litres à faire pour tout le quartier
http://jardins-du-nord.be/viewtopic.php ... n&start=16
bien vu de déterrer ce post
On partage et découvre des aromatiques et des utilisations
Tu trouveras ma recette de Maitrank à base d'apérule dans le sujet ci-dessous
Cette année j'ai au moins 50 litres à faire pour tout le quartier
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