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nouvelles récoltes et dégustations de ces derniers jours;;
Coeur de Boeuf jaune (7/10)
Grosse tomate à la procuction limitée assez tardive. Bonne tomate de chair mais goût moyen par rapport aux variétés rouges ou oranges plus douces.
A noter que le fruit en photo n'est pas typé car c'est un des premiers du plants résultant d'une fleur double comme très fréquemment parmi les grosses tomates. Je changerai la photo dès récoltes des fruits suivants.
Cuor di Bue (Coeur de boeuf véritable) (08/10)
Véritable Coeur de Boeuf. En effet il existe de nombreuses variétés résultants de croisement plus ou moins heureux sans parler des fausses tomates coeur de boeuf hybrides.
Gros fruits (250 gr à + de 500 gr)tardifs à la chair bien typée, peu de graines et de jus. Idéale pour les salades mais aussi pour toutes les préparations chaudes et coulis. Là, on reconnaît ce qu'une tomate devrait fournir comme goût et plaisir !
Ananas (09/10)
Sans aucun doute une des meilleures tomates selon moi. Dommage qu'elle soit si tardive et relativement sensible aux maladies. Hormis cette année, je la réserverai uniquement pour culture sous abri.
Gros fruit (150gr rt +) bien en chair et très juteuse, parfumée avec une pointe d'acidité. Il serait dommage de la cuire
Phil,
