Absinthe

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freddyh
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Absinthe

Message par freddyh » 12 mars 2018 21:24

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Arbrisseau pouvant pousser jusqu'à un mètre de haut, au feuillage soyeux, gris est très décoratif. Est employé pour apporter une couleur originale dans les massifs.

Utilisations

En cuisine
Le feuillage est la partie comestible.
Plante très à la mode à la fin du XIX° siècle où elle servait à préparer la liqueur d'absinthe ou fée verte. Aujourd'hui, l'absinthe accompagne parfois le thé à la menthe.

Mise en sachets et placée dans les armoires, elle protège des mites et en purin, c'est un bon insecticide.

Propriétés médicinales
Les vertus de l’absinthe sont nombreuses, mais l’utilisation prolongée réclame une grande prudence, la thuyone un de ses constituants est nocif pour le système nerveux. L’absinthe est un tonique, recommandé aux convalescents, elle stimule l’appétit et les fonctions digestives. Elle est connue comme un excellent vermifuge. Les femmes enceintes doivent s’abstenir d’utiliser cette plante.

Ceci ne remplace aucunement un avis médical. Pour tout usage dans un but thérapeutique, consultez un médecin.


Amicalement.

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jean claude
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Absinthe

Message par jean claude » 13 mars 2018 00:00

Hello Freddy
de mémoire il y a deux absinthes, la grande dont tu parles ici et la petites qui fut utilisée pour les alcool
cette plante à une grande utilité au jardin, principalement dans le poulailler, car elle éloigne les parasites des poules



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Fleur de Shakty
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Message par Fleur de Shakty » 13 mars 2018 08:01

bonjour

Je n'en ai plus au jardin mais je faisais avant un apéro avec de l’absinthe, je ne retrouve plus la recette, c'était un genre de vermouth réalisé avec une grosse poignée d’absinthe dans du vin rouge bio, 3 ou 5 étoile de badiane, un peu de sucre, il m'est arrivé d'ajouter de l'aneth ou du citron.


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Message par JPh Rumilly » 13 mars 2018 18:32

:elo:
Les anciens en parler comme d'une boisson donnant la folie.
:pote:



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Philippe
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Message par Philippe » 13 mars 2018 19:02

Salut,

la nouvelle absinthe (boisson) est de nouveau en vente dans le commerce. On lui a retiré la dite molécule qui "grillait" le cerveau. Mes études m'ont fait découvrir en lecture cette boisson très prisée des écrivains et artistes du XIX siècle.
J'ai donc acheté une bouteille (et sa cuillère spéciale) en juillet dernier pour le goût et le rituel aussi qui m'a bien fait fanstasmé. C'est traite (3 verres) :mdr: en plein été dans le Sud. En même temps je ne bois pas d'alcool fort. Ca m'a bien détendu, un peu trop même :lol:

Pour info je n'ai pas fini la bouteille (pour les mauvaises langues) :ptdr:


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Message par valeriec » 13 mars 2018 21:16

:elo:
En suisse la production de la boisson alcoolisée d’absinthe n’a jamais été interdite mais j’avoue que je ne sais pas si la molécule problématique est enlevé dans ce pays :hum: :hum: :hum: je ne suis pas trop fan du goût mais les cuillères spéciales sont pour certaines de vraies œuvre d’art très joliment découpées :super: A Philippe car je ne peux toujours pas citer tu sais qu’il faut la diluer avec plus qu’un dès à coudre :lol: :lol: :lol:


L’hiver vient... :sage:

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Fleur de Shakty
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Message par Fleur de Shakty » 14 mars 2018 09:29

:elo:

C'était tout un rite de boire de l’absinthe! Je n'aime pas les boissons amères mais mon apéro avait juste une note d'amertume, on peut le faire avec du vin blanc. je viens de retrouvé la recette exacte, elle n'était pas dans mon mac mais écrit à la main dans mon carnet de recette!

1 grosse poignée de feuille fraiches de grande absinthe
1 L de vin rouge à 12°( pas une bouteille 1L)
1 verre d'eau de vie
1 verre de sucre
1 badiane étoilée ( je crois que j'en mettais plus)

Macérer les feuilles coupées en morceau dans du vin 5 jours
filtrer, ajouter les ingrédients. faire macérer q jours. Retirer anis, mettre en bouteille. Boire frais


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Philippe
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Message par Philippe » 14 mars 2018 11:08

Salut
valeriec a écrit :
13 mars 2018 21:16
A Philippe car je ne peux toujours pas citer
C'est pour bientôt :clin:
valeriec a écrit :
13 mars 2018 21:16
tu sais qu’il faut la diluer avec plus qu’un dès à coudre :lol: :lol: :lol:
Oui oui j'ai fait dans un grand verre à limonade. Mais c'est pas trop mon goût :ohoh: Pur ça doit être infecte !


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