zéro déchets

[Skipp02]

Ps: pour les insecte il y a deja des colorant alimentaire a base d'insecte ( le rouge si je me trompe pas)

C'est le rouge cochenille (colorant E120) de la cochenille Dactylopius coccus.

[toto--87]

Ps: pour les insecte il y a deja des colorant alimentaire a base d'insecte ( le rouge si je me trompe pas)

C'est le rouge cochenille (colorant E120) de la cochenille Dactylopius coccus.

Merci pour la comfirmation

[Skipp02]

Ps: pour les insecte il y a deja des colorant alimentaire a base d'insecte ( le rouge si je me trompe pas)

C'est le rouge cochenille (colorant E120) de la cochenille Dactylopius coccus.

Merci pour la comfirmation

De rien, je connaissais le rouge cochenille mais ça m'a permis d'en savoir un peu plus... notamment que l'on en trouve dans le coca. ça va plaire à des personnes que je connais...

[Fleur de Shakty]

Tagada tagada voilà la cochenille! bon il y a aussi de la peau de porc ou similaire, pas terrible non plus!
Je me souviens d'avoir fait des bonbons naturels aux enfants avec des fruits, acheter un moule rigolo, prendre des framboises fraîche et de l'agar agar et bien sur ils n'avaient pas aimé!

[eleonore]

la peau de porc rentre dans des centaines de produits, la meilleure qualité va chez Haribo, le reste va en patisserie, dentifrice, sauces, médicaments.
mais c'est aussi un précieux auxiliaire pour les personnes âgées, un bouillon de volaille ou l'on récupère le collàgène de la carcasse, et ce bouillon soigne les petits soucis d'articulations de nos ainé

récupérer la carcasse d'un poulet c'est du zero déchet :)

[eleonore]

une autre application du zéro déchet, est la récupération des flaveurs avant l'utilisation d'un produit,

[valeriec]

Eléonore,
Est ce bien une truffe que j'ai vu là
C'est en effet une très bonne astuce de récupération des flaveurs

[eleonore]

tu as bien vu, c'est Tuber melanosporum, la photot date de l'année passé, mais un truffe de 45 gr séjourne depuis quelques au frigo avec 6 oeufs, la dégustation est prévue vendredi