hello
juste une question sur votre recette, vous travaillez avec de l'aspérule fraîche ?
il me semble qu'elle doit sécher pour développer le parfum de coumarine typique
Maitrank ou vin de Mai
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Auteur du sujet - Co-Admin
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Maitrank ou vin de Mai
Eleonore,
les 2 techniques se valent
Si on utilise l'aspérule séchée, dans ce cas il faut réduire le nombre de brins car elle est beaucoup plus parfumée
Pour info, on peut aussi congeler les brins pour une utilisation ulterieure.
les 2 techniques se valent
Si on utilise l'aspérule séchée, dans ce cas il faut réduire le nombre de brins car elle est beaucoup plus parfumée
Pour info, on peut aussi congeler les brins pour une utilisation ulterieure.
"Tous les champignons sont comestibles ! Certains une fois seulement !" (Coluche)