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Récapitulatif des recettes dans : Les fruits de mer et les poissons

Posté : 14 juil. 2020 17:28

par freddyh

Fruits de mer

Écrevisses au Chablis

Poêlée d'écrevisses à la crème et au vin blanc

Scampis à l'italienne maison

St Jacques aux chicons braisés

Poissons de mer

Blanquette de lotte au champagne

Brochettes aux maquereaux

Cabillaud au four en croûte de pistaches et d'aromates à la sauce au vin blanc

Cabillaud pané et fenouil à la crème

Cabillaud, salsifis et sauce à l’orange

Cabillaud, purée à la ciboulette et carottes primeurs

Cassolette de poissons, champignons et poireaux

Congre au four

Darmes de congre au four

Dos de cabillaud sauce tomate épicée

Stoemp aux navets, cabillaud & crème au persil

Filets de plie au vert

Filets de poisson et endives braisées

Gratin de poisson aux poireaux

Gratin de poissons avec des petits légumes et du fromage de chèvre

Hareng en salade à la boulonnaise

Pâté de maquerau

Pitas aux perles de cabillaud et sauce tartare

Sole en papillotes à la vanille

Waterzooi d’églefin et pommes de terre persillées

Poissons de rivière

Burger de saumon, haricots aux dés de courgette et purée

Filet de saumon, tagliatelles à la ricotta et tomates au four

Gratin de filets de perche aux petits légumes

Truite en papillote aux champignons et lardons

Truite en papillote

Sauce

Sauce aux échalotes