sel aux herbes ou bouillon cube

[jean claude]

une petite conserve sympa, vite faites, qui remplace les cubes

vola une sélection de légumes personnelle, vous pouvez adapter à votre guise, juste respecter 30% de sel, auquel cas cela va fermenter.
si vous ne voulez pas de sel, faites la même préparation
buvez un péket
récupérer le verre à péket et surgeler

une culière à soupe de céleri haché
une culière à soupe d'oignons haché
une culière à soupe de ciboulette hachée
une culière à soupe de persil haché
une culière à soupe de carotte rappée
une culière à soupe de panais rappé
deux culières à soupe de sel haché

laver les légumes et sécher correctement
hacher menu menu, ajouter le sel
puis passer au mortier pour obtenir une pâte
mettre en pot et tapoter le pot pour évacuer les bulles d'air


il est impératif de mettre 30% de sel, c'est lui qui va conserver la préparation

[eveliotis]

Jean-Claude,

voilà une idée qui fera des émules

Perso je fais mes sels aromatisés mais ici, pour remplacer un bouillon tu rinces avant utilisation

[jean claude]

CA dépends du goût du péket

[freddyh]

Merci pour la recette.

[lepompier]

[Lisa]

[Fleur de Shakty]

Merci pour cette recette.

A Noël j'ai fais du sel parfumé pour offrir, bien longtemps à l'avance je zestais mes citons bio, 2 par 2, je les faisais sécher dans un essuie tout ... (très fin avec un zesteur)

Au début j'ai mixé les zestes secs avec le sel, des baies roses, mais cela faisait de la pâte ensuite j'ai laissé les zestes entiers

que j'ai ajouté au premier mélange avec du sel et fleur de sel.

[jean claude]

hello
je vais refaire ma recette lors d'un atelier,
l'un ou l'une d'entre vous , avez vous des conseils ou amélioration ?
merci