Récapitulatif des recettes dans : Conservation des légumes & fruits

Du jardin à la table, en passant par la cuisine et la vertu des plantes.
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freddyh
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Récapitulatif des recettes dans : Conservation des légumes & fruits

Message par freddyh » 31 oct. 2019 17:18

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Les aromatiques

Confit

Ail confit (recette de Jean-Claude)

Au vinaigre

Pickles d'ail (recette de Jean-Claude)

Plusieurs possibilités

L'aneth

Séchage

L'ail

Au vinaigre



Les fruits

Confit

Fruits mi-confits

Congélation

Groseilles rouges ou cassis



Au sel

Citrons au sel

En saumur

Cornouilles

Préparation des olives noires en saumure

Les légumes

Confit

Bonbons de piments

Pommes en papillotes

Conservation à l'huile

L'aubergine
La courgette

Conservation au vinaigre

Méli-mélo de légumes


Congélation

L'oseille


Lacto -fermentation

Bettraves rouges
Céleri rave
Tomates

Saumure




Séchage


Courges, Courgettes et Potirons

Paprika

Plusieurs possibilités

Les choux-fleurs

Les haricots

Les petits pois


Amicalement.

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