Recette beignets de fleurs de courgettes
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Auteur du sujet - Feuille agitée
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Recette beignets de fleurs de courgettes
Voici ma recette pour beignets salés,
ramasser les fleurs mâles uniquement, le matin car elles se fanent rapidement,
comme j' ai peu de plants je les ramasse sur plusieurs jours et les garde dans une boite hermétique au frigo sur 3 à 4 jours,
pour une quinzaine de fleurs ( courgette, potimarron ...)
de la pâte à crèpes un peu épaisse:
je fais un peu " au pif"
2 œufs, de la farine, du lait (ou de l' eau ) sel et poivre
j' enlève la partie où se trouve le pistil , et les fait frire dans de l' huile!
à déguster à l' apéritif ou en plat le soir avec une salade
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Auteur du sujet - Feuille agitée
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