Concombre à la crème fraiche

Du jardin à la table, en passant par la cuisine et la vertu des plantes.
Règles du forum
Image Rappel de la Charte
N'hésitez pas à vous présenter ! C'est toujours plus sympathique de commencer par un "Bonjour" et c'est très apprécié ! >>ICI<< :tala:
Pour signaler un abus cliquez sur l'icône Image dans la zone du message concerné.
Répondre

Auteur du sujet
Lisa
Stipule frémissante
Stipule frémissante
Messages : 2756
Enregistré le : 05 mars 2013 21:57
Commune : St-Sulpice Lauriere
Localisation : Limousin
Sexe : Féminin
Génération : 60 ans et plus
Passion : Le potager

Concombre à la crème fraiche

Message par Lisa » 11 janv. 2018 20:36

Vu le gros travail de Freddyh j'ai retrouvé en rangeant une vielle page de la revue GdJ aujourd'hui disparue et je m'empresse de recopier la recette des concombres à la crème :

(Peut se faire également à la crème de soja).
Il suffit d'incorporer un petit bol de crème une bonne cuillère à soupe de moutarde, un peu de mélange 5 baies, du sel, de la menthe hachée et le jus d'un gros demi citron.
Remuer allègrement. Quand la crème s'est épaissie ajouter le concombre coupé en dés et déguster à volonté.

Il ne précise pas quel concombre mais il parle aussi d'un concombre chinois à la chair délicate craquant et rafraichissant sans amertume sans doute proche du concombre japonais toujours craquant et frais.

Avatar du membre

Filaine
Feuille agitée
Feuille agitée
Messages : 4492
Enregistré le : 19 août 2013 17:02
Commune : EPINAL
Localisation : Lorraine
Sexe : Féminin
Génération : 60 ans et plus
Passion : Le potager

Concombre à la crème fraiche

Message par Filaine » 12 janv. 2018 09:38

:elo: Lisa, elle est bien, cette recette, :mer6: c'est vrai que je ne mets pas tout ça mais que ces petits ajouts doivent complétement changer le goût et la présentation. Mais côté herbes, je pense en rester à ma ciboulette.
Image

Avatar du membre

lepompier
Fleur parfumée
Fleur parfumée
Messages : 9542
Enregistré le : 29 mars 2010 17:13
Commune : Flémalle
Localisation : Belgique - Liège
Sexe : Masculin
Génération : 60 ans et plus
Passion : Les fleurs
Ma présentation : [url=http://www.jardins-du-nord.fr/les-presentations-t330.html#p2435][b][color=#FF4000]ici[/color][/b][/url]
Localisation : Flémalle (Province de Liège) Belgique
Contact :

Concombre à la crème fraiche

Message par lepompier » 12 janv. 2018 17:34

Bonjour LisaFreddy :lol: :lol:

:mer6: :super: :super: Madame :biz:

:pote: :biz: :biz: :chapo: :chapo:
Image
!!! Prudence ... à la Maison ou en Voiture ... Prudence !!!
Jacques .... Dit ....Le POMPIER....Image

(Ensemble Solidaires) 13/11/2015 Paris - Bruxelles 22/03/2016

Répondre

Retourner vers « Gastronomie et bien-être »