potager epimedium
Règles du forum
Rappel de la Charte
N'hésitez pas à vous présenter ! C'est toujours plus sympathique de commencer par un "Bonjour" et c'est très apprécié ! >>ICI<<
Pour signaler un abus cliquez sur l'icône dans la zone du message concerné.
Rappel de la Charte
N'hésitez pas à vous présenter ! C'est toujours plus sympathique de commencer par un "Bonjour" et c'est très apprécié ! >>ICI<<
Pour signaler un abus cliquez sur l'icône dans la zone du message concerné.
-
- Feuille agitée
- Messages : 5002
- Enregistré le : 25 avr. 2017 14:17
- Commune : Vitry en Charollais
- Localisation : Bourgogne
- Sexe : Féminin
- Génération : 60 ans et plus
- Passion : Le jardin d'ornement
-
Auteur du sujet - Feuille agitée
- Messages : 5025
- Enregistré le : 26 mai 2016 14:04
- Commune : LIEGE
- Localisation : Belgique - Liège
- Sexe : Masculin
- Génération : 60 ans et plus
- Passion : Le jardin d'ornement
potager epimedium
La margose, appelé aussi concombre amer, est un légume que je ne peux que conseiller à tout le monde pour ses vertus notamment par ses pouvoirs de régulation d'insuline et donc ipso facto sur son action bénéfique sur le pancréas,..
Chez moi, dans les magasins "exotiques", je le trouve difficilement frais ou alors en très mauvais état de conservation, mais je l'achète alors surgelé.
Comme je risque d'en avoir une petite quantité appréciable, j'ai envie d'essayer d'en conserver par la méthode de la lacto-fermentation, technique que je ne maîtrise pas encore !
Toutefois, comme son nom l'indique, le goût est amer, surtout que notre palais d'européen n'est plus tellement habitué à ce type de saveur, mais si on insiste 1 ou 2 fois, on ne peut plus s'en passer si on les accompagne d'une pointe épicée !
Chez moi, dans les magasins "exotiques", je le trouve difficilement frais ou alors en très mauvais état de conservation, mais je l'achète alors surgelé.
Comme je risque d'en avoir une petite quantité appréciable, j'ai envie d'essayer d'en conserver par la méthode de la lacto-fermentation, technique que je ne maîtrise pas encore !
Toutefois, comme son nom l'indique, le goût est amer, surtout que notre palais d'européen n'est plus tellement habitué à ce type de saveur, mais si on insiste 1 ou 2 fois, on ne peut plus s'en passer si on les accompagne d'une pointe épicée !
-
- Feuille agitée
- Messages : 5002
- Enregistré le : 25 avr. 2017 14:17
- Commune : Vitry en Charollais
- Localisation : Bourgogne
- Sexe : Féminin
- Génération : 60 ans et plus
- Passion : Le jardin d'ornement
-
- Fruit sucré
- Messages : 11238
- Enregistré le : 29 mars 2010 17:13
- Commune : Flémalle
- Localisation : Belgique - Liège
- Sexe : Masculin
- Génération : 70 ans et plus
- Passion : Les fleurs
- Ma présentation : [url=http://www.jardins-du-nord.fr/les-presentations-t330.html#p2435][b][color=#FF4000]ici[/color][/b][/url]
- Localisation : Flémalle (Province de Liège) Belgique
- Contact :
potager epimedium
Bonjour Michel
les légumes
les légumes
Le vieux pompier
Prudence à la Maison & en Voiture Prudence
Prudence à la Maison & en Voiture Prudence
-
Auteur du sujet - Feuille agitée
- Messages : 5025
- Enregistré le : 26 mai 2016 14:04
- Commune : LIEGE
- Localisation : Belgique - Liège
- Sexe : Masculin
- Génération : 60 ans et plus
- Passion : Le jardin d'ornement
potager epimedium
Salut Jacques, les feuilles et jeunes pousses des christophines sont vraiment très goûteuses et sont par ailleurs un des plats préférés à l'île de la Réunion !
-
- Co-Admin
- Messages : 24523
- Enregistré le : 01 juil. 2010 02:02
- Commune : Liège
- Localisation : Belgique - Liège
- Sexe : Masculin
- Génération : 40 ans et plus
- Passion : Le potager
- Localisation : Liège BELGIQUE
potager epimedium
Epimedium,
je n'aime pas les chrisophine mais je ne savais pas que l'on pouvait consommer les pousses
Quant aux margozes, c'est la première saison que je les rate
J'ai hâte de voir le résultat de tes gombos, nous sommes plusieurs à avoir tenté et perso j'ai jamais réussi à obtenir ne production
je n'aime pas les chrisophine mais je ne savais pas que l'on pouvait consommer les pousses
Quant aux margozes, c'est la première saison que je les rate
J'ai hâte de voir le résultat de tes gombos, nous sommes plusieurs à avoir tenté et perso j'ai jamais réussi à obtenir ne production
"Tous les champignons sont comestibles ! Certains une fois seulement !" (Coluche)
-
Auteur du sujet - Feuille agitée
- Messages : 5025
- Enregistré le : 26 mai 2016 14:04
- Commune : LIEGE
- Localisation : Belgique - Liège
- Sexe : Masculin
- Génération : 60 ans et plus
- Passion : Le jardin d'ornement
potager epimedium
Salut John, bon concernant le gombo, si tu as bien lu, j'ai une plante qui a survécu, qui a au moins 3 feuilles, j'ai consommé un fruit par curiosité et j'en aurai un autre, ce n'est pas vraiment une réussite mais je ferai plus tard une photo avant qu'elle ne meure .
Concernant la christophine, je n'aime pas non plus le fruit ou alors je n'ai pas trouvé de recette, je la cultive uniquement pour les feuilles ! C'est trop bon, mais c'est subjectif, néanmoins c'est un des légumes préférés à la réunion (les feuilles (brèdes) pas le fruit)
Concernant la christophine, je n'aime pas non plus le fruit ou alors je n'ai pas trouvé de recette, je la cultive uniquement pour les feuilles ! C'est trop bon, mais c'est subjectif, néanmoins c'est un des légumes préférés à la réunion (les feuilles (brèdes) pas le fruit)
-
Auteur du sujet - Feuille agitée
- Messages : 5025
- Enregistré le : 26 mai 2016 14:04
- Commune : LIEGE
- Localisation : Belgique - Liège
- Sexe : Masculin
- Génération : 60 ans et plus
- Passion : Le jardin d'ornement
potager epimedium
Tout le monde l'attendait, le voici :
RAMBO le GOMBO
J'ai fait un premier essai (recette ultra simple) de lacto fermentation avec une dizaine de betteraves jaunes cylindriques, particulièrement douces, des jaunes cylindriques
Dans mon jardin 3, le voisin a quelques ruches, plutôt une bonne surprise
RAMBO le GOMBO
J'ai fait un premier essai (recette ultra simple) de lacto fermentation avec une dizaine de betteraves jaunes cylindriques, particulièrement douces, des jaunes cylindriques
Dans mon jardin 3, le voisin a quelques ruches, plutôt une bonne surprise