POTAGER : LES GESTES DU MOIS

Le jardin de légumes et d'aromates.
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eveliotis
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Re: POTAGER : LES GESTES DU MOIS

Message par eveliotis » 01 juil. 2013 10:38

:elo: à Toutes et à Tous,

Voici venir ... Juillet

En cette saison, vous devez être partout : tailles et pincements, binages et désherbages sont votre lot quotidien. Les plantations seront bientôt terminées, et le jardin atteindra son maximum en août.

[center]JUILLET AU POTAGER[/center]


- semez les premiers radis noirs d'hiver
- semez en début de mois le chou chinois pé-tsaï et autres choux chinois
- binez, griffez pour entretenir le moelleux de la terre et économiser ainsi les arrosages
- Pour obtenir des choux de Bruxelles plus gros, rien de plus simple. Lorsque les plants ont atteint leur taille adulte, éliminez en le pinçant le bourgeon terminal. Cette technique rend toutefois les plants plus sensibles au froid ; attention donc aux variétés tardives
- Supprimez régulièrement les inflorescences du basilic qui diminuent la quantité et la qualité des feuilles. Celles-ci peuvent être récoltées fraîches et mises à macérer dans un bocal d'huile d'olive. Cet hiver, vous les retrouverez, toujours aussi parfumées, pour agrémenter soupes et bouillons
- En cas d'attaque soudaine du ver de poireau en cours de culture - qui se traduit par un jaunissement irrégulier du feuillage , n'hésitez pas à couper court les feuilles et à les biner. Arrosez alors avec une eau javellisée à 2%
- Ils peuvent être noirs, verts ou gris, mais ce sont toujours des pucerons ! Dès que vous constatez leurs dégâts sur l'une de vos plantes, préparez une solution d'eau savonneuse (savon de Marseille ou savon noir) à 10 % et aspergez-en copieusement le sujet atteint. Cela suffit souvent à enrayer le mal. Renouvelez le traitement dix jours plus tard si nécessaire.
- Juillet est le temps des récoltes de l ail
- c est le moment de semer en place les légumes suivants : ail des ours, arroche, cerfeuil, betteraves, carottes d hiver, choux-navets, cressonnette, aspérule odorante, poirées, laitues à couper, mâche, pourpier
- Vous pouvez butter vos topinambours, crosnes et une dernière fois vos pdt tardives
- Taillez régulièrement vos plants de concombres, melons, courges, aubergines et ôter les gourmands de vos tomates que vous placerez sur vos choux pour repousser les piérides
- griffez le sol régulièrement dérange les altises
- n oubliez pas d aérer ou et d ombrer vos châssis et serres
- fin du mois, réaliser des pulvérisations d eau de pluie additionnée de lait en prévention de l oïdium (courgettes, pois, concombres, melons y sont particulièrement sensibles)
- poursuivez les traitements préventifs contre le mildiou (pdt, tomates, ...)
- récoltez les bulbes potagers. Laissez les sécher au sol puis en plein air à l ombre avant de les rentrer
- éclaircissez vos derniers semis de carottes
- il est encore temps, hors période de sécheresse de planter vos fraisiers remontants

Bon mois de Juillet au potager :pote:

(Liste non exhaustive)

Toutes vos réflexions et idées seront bien entendu les bienvenues ici :pote:


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Re: POTAGER : LES GESTES DU MOIS

Message par eveliotis » 03 août 2013 14:33

:elo: à Toutes et à Tous,

Voici venir ... Août

Le mois qu'entre tous le jardinier aime à savourer.
C'est le moment des récompenses tant au jardin d'ornement qu'au potager et déjà les plus avisés préparent la nouvelle saison de leur jardin en bêchant, semant, plantant pour des récoltes d'arrière saison.

[center]AOUT AU POTAGER[/center]


- semez les épinards, les carottes nouvelles, les choux, les premières mâches
- Aérer les châssis dans la journée
- buttez les choux d hiver
- récoltez vos graines potagères sur des plants laissés monté à cet effet
- planter les poireaux perpétuels
- récoltez et faites sécher les aromatiques
- taillez les gourmands des tomates et continuez la taille des courges, melons et aubergines
- posez des filets anti-insectes sur vos choux et poireaux d hiver
- c est le moment de bouturer le romarin, le thym ou le laurier-sauce
- vous pouvez semer le cerfeuil, des oignons blancs, des radis d hiver, scorsonères et du mesclun
- poursuivez les traitements préventifs ou curatifs contre l oïdium et le mildiou
- semez des engrais verts dans vos parcelles vides
- Arrosez votre potager très régulièrement sans mouiller les feuilles pour éviter l'apparition de maladies cryptogamiques. Attention, espacez les arrosages sur les melons presque mûrs, ils seront bien meilleurs !
- Complétez le paillage si celui-ci s'est réduit.
- Buttez les cardons, céleris et le fenouil si ce n est déjà fait
Bon mois d Août au potager :pote:

(Liste non exhaustive)

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Re: POTAGER : LES GESTES DU MOIS

Message par eveliotis » 01 sept. 2013 20:28

:elo: à Toutes et à Tous,

[center]SEPTEMBRE AU POTAGER[/center]


- Buttez les cardons, céleris et le fenouil si ce n est déjà fait
- Taillez les feuilles malades ou déssechées de vos courges, concombres, tomates, aubergines, ...
- Pensez aux premières récoltes de choux de Bxl et à celles des pommes de terre tardives que vous laisserez ressuyer au sol avant stokage
- Les aleurodes, ou "mouches blanches", sont des parasites redoutables en cette saison dans les serres. Les adultes et surtout les larves s'attaquent à toutes les plantes sans distinction pour sucer la sève. Un truc pour s'en débarrasser : confectionnez un grand panneau peint en jaune bouton d'or que vous recouvrirez de glu. Cette couleur les attire irrésistiblement...pour leur malheur !
- Septembre est par excellence le grand mois des binages. Opérez de préférence après une pluie légère (ou un bon arrosage). Le binage permet de détruire bon nombre de mauvaises herbes, aère la terre et stimule la croissance des plantes.
- Le soleil est souvent fort pendant les après midi de septembre : aérez la serre et entrouvrez les châssis.
- Avant le retour du froid, vérifiez l'étanchéité de votre serre, avec du mastic, rejointez les vitres et calfeutrez les ouvertures avec de la mousse isolante.
- Lorsqu'un terrain a besoin de chaux (amendement) et de fumier tout à la fois, il vaut mieux fumer à l'automne (fumier de cheval ou de bovin, sang séché, corne torréfiée) et chauler seulement au printemps. Ne pratiquez jamais les deux opérations en même temps, cela appauvrirait au contraire le terrain !
- La sciure de bois non traité est un engrais pauvre, mais il peut rendre service au jardin. Tous les deux ans, amendez les sols lourds, argileux et compacts avec 100 litres de sciure à l'are ; dans les terres sableuses elle retient l'humidité ; en paillis (pour les fraisiers) elle maintient la fraîcheur et la propreté du sol ; enfin, après avoir servi de litière aux animaux, elle est riche en azote pour le sol.
- Pour détruire les insectes enfermés dans les légumes secs, il suffit, aussitôt après la récolte, de les laver à grande eau (froide) puis de les faire sécher parfaitement au soleil ou dans un endroit très éclairé. Vous éliminerez alors les grains atteints, et la conservation sera excellente.
- Pour manger des artichauts jusqu'en décembre, coiffez quelques jeunes têtes d'un petit sac opaque que vous retirerez quelques jours avant la récolte prévue.
- Protégez du contact avec le sol vos plus belles courges en les plaçant sur une tuile par ex.
- Semez vos chicorées pain de sucre, mâche et salades d hiver, épinards, cerfeuil
- Nettoyez les planches vides et semez un engrais vert afin de couvrir le sol et l enrichir
- Faites vos récoltes de graines sur des sujets que vous avez laisser monter à cet effet

Bon mois de Septembre au potager :pote:

(Liste non exhaustive)

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Re: POTAGER : LES GESTES DU MOIS

Message par eveliotis » 05 oct. 2013 22:16

:elo: à Toutes et à Tous,

[center]OCTOBRE AU POTAGER[/center]


- Après une récolte, ôter les adventices et pailler le sol
- Les derniers tuteurs ôtés seront nettoyés et désinfectés avant stockage au sec
- Les légumes racines récoltés peuvent etre conservé en jauge au jardin ou dans une caisse de sciure ou sable à la cave
- Si votre terre est lourde et argileuse, couvrir de compost et passer un coup de grelinette
- Semez des engrais verts sur les parcelles nues (trèfle incarnat, seigle, avoine)
- Semez de la mâche, des panais, de l oseille , épinards et laitues d hiver sous abri
- Il est temps d arracher les racines de chicons. Laissez les ressuyer au sol par une journée sèche et d ici 2-3 jours vous pourrez entamer leur culture en les forçant
- Vous pouvez maintenant blanchir différents légumes du jardin : cardon, chicorée frisée, scaroles, fenouils, céleris branches
- Griffez le sol autour de vos cultures en place et si possible étendez un paillage
- Buttez une dernière fois vos poireaux, oca du Pérou, fenouil mais aussi les choux de Bxl pour les aider à se maintenir
- Plantez l ail d automne violet
- Aérez vos châssis et serres sans omettre de refermer pour les nuits
- Attention aux premières gelées, installez sans tarder les protections hivernales
- Les dernières courges doivent etre récoltées et stockées
- Protégez vos artichauts d un épais paillage au pied et si possible d un châssis incliné, ils redoutent l humidité en hiver qui les fait pourrir
- Récoltez les derniers haricots à écosser et faites les sécher au besoin dans un endroit sec et aéré. N arrachez pas les plants mais coupez les au ras du sol. Leurs racines portent des nodosités utiles .
- Carottes, betteraves, navets et radis noirs sont bons à faire partie de vos recettes
- Divisez vos solides plants de rhubarbe. Amender le sol d un important apport de compost
- Dans une terre chaude et sablonneuse, on doit donner de préférence du fumier de vache. Au contraire, si elle est froide et lourde, le fumier de cheval procure de meilleurs résultats. Dans les deux cas, complétez avec un engrais minéral, si possible enrichi avec des oligo-éléments. Le fumier de ferme ne se trouve plus guère qu'à la campagne mais on peut utiliser aussi bien du fumier déshydraté (en vente dans toutes les jardineries et les graineteries)
- Pensez à rentrer et hiverner vos cultures en pot de piment pour finir la maturation des fruits. Taillez court, conserver à la lumière dans une pièce fraîche. Réduisez les arrosages au minimum vital et vous pourrez les conserver tout l hiver.

Bon mois d Octobre au potager :pote:

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Re: POTAGER : LES GESTES DU MOIS

Message par eveliotis » 01 nov. 2013 12:20

:elo: à Toutes et à Tous,

[center]NOVEMBRE AU POTAGER[/center]


- le fumier frais que vous auriez récupéré devrait etre stocké tout l hiver au moins avant son épandage au potager pour enfouissement
- Le sang séché et la corne torréfiée, vous connaissez ? Ces deux engrais à décompositions lente sont à épandre dès maintenant dans les sols de vos massifs, quelle que soit la prochaine culture choisie. Leur odeur est épouvantable à l'ouverture du sachet, mais leur action sur les plantes fait d'eux, probablement les meilleurs engrais naturels
- En éclaboussant le feuillage des plantes de serre pendant l'arrosage, on favorise l'apparition du botrytis (une moisissure grisâtre qui finit par faire périr les plantes). Au moindre signe suspect, coupez les parties atteintes et aérez le plus souvent possible
- Astuce cuisine : hachez frais persil, cerfeuil, menthe, ciboulette et toutes les herbes aromatiques du jardin. Placez-les, recouvertes d'eau, dans les cases d'un bac à glace et laissez au réfrigérateur. En hiver, elles parfumeront la cuisine comme si vous veniez de les cueilli
- Repiquez directement sous couche les salades. Préférez les précoces comme Brune d hiver ou Rougette de Montpellier
- Forcez les racines d endives au noir
- Installez un épais paillage de branches mortes, paille ou alors une planche sur les passage fréquentés au potager. Quand la terre humide est piétinée, la porosité se referme, l eau s infiltre moins et les auxiliaires du sol ne peuvent travailler pour vous en surface. Soulevez la planchv régulièrement pour éliminer les limaces qui y trouvent refuge
- Recouvrez les légumes racines de 15 cm de paillage pour les protéger du gel. Vous les récolterez au fur et à mesure de vos besoins
- Récoltez les topinambours après avoir coupé les tiges séchées. Coupez ces dernières en tronçons pour les incorporer au compost
- Préparez un nouveau compost avec vos déchets issus du nettoyage des parcelles ou stockez ces derniers à meme le sol du potager sur sol propre et griffé en guise de paillage d hiver
- Rentrez les courges et potirons qui décoraient vos entrées. Ils ne supporteront pas les premiers gels
- Récoltez mâches, chicorées frisées et scaroles, poireaux, choux pommés et brocolis, bettes et épinards d hiver
- Paillez généreusement le pied des artichauts
- Protégez l estragon et le romarin
- Blanchissez vos scaroles, frisées et cardons
- Vous pouvez becher les terres très lourdes à grosses mottes. Le gel les désagrégera
- Récoltez les crosnes du Japon au fur et à mesure de vos besoins car ils ne se conservent pas plus d une journée
- Repiquez vos oignons blancs qui seront pret pour avril
- Fauchez au besoin les engrais verts que vous laisserez sur place pour enfouissement au printemps prochain
- Ne laissez aucune parcelle nue. Paillez à volonté avec les feuilles mortes, brindilles et autres déchets verts

Bon mois de Novembre au potager :pote:

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