Le potager de chagran 2018

[valeriec]

Superbe récolte de piments
Par curiosité les piments rocoto ont quel goût ?

[chagran]

Valérie,

Cela reste un piment assez relevé qui se prête bien à la fabrication d'harissa ;
le goût se rapproche du poivron mais avec le côté piquant en plus !
On peut le couper en morceau et le sécher pour le réduire en poudre;
On peut le farcir au four ( excellent mais à réserver aux amateurs de piment )
On peut le consommer frais en accompagnement de plats .....
bref, on peut tout faire avec !
Il est charnue et contient peu de graines; c'est un autre avantage pour les préparation;



C'est une variété vivace, qui peut vivre plus de 10 ans et qui résiste normalement à du -5°
sa culture est assez facile; pour ma part, je le cultive en annuelle mais je vais faire un essai de conservation d'un pied en extérieur cette année;

[valeriec]

chagran
Il me parait diablement intéressant ce piment Si il résiste à -5 , c’est le rêve pour la serre peut être, j’aimerai bien essayer. Aurais tu quelques graines en stock ? Si oui je suis preneuse

[chagran]

Aurais tu quelques graines en stock ? Si oui je suis preneuse

OK , je t'envoie ça;

[valeriec]

OK , je t'envoie ça;

Milles , tu me diras les résultats de ta tentative d’hivernage du pied de rocoto ?

[lepompier]

Bonjour André

Ce n ais pas des cerises ha ha

[epimedium]

Magnifique récolte de rocotos , comme toi, je les apprécie farcis, aussi non, en salsa, je trouve que le produit est bien mis en valeur !

[chtipat59123]

Elle est belle la sauge ananas
Quelle utilisation en fais-tu ?

J'aime particulièrement sa floraison tardive;
elle est aussi au jardin pour la biodiversité, comme les pieds de lavande que je place à côté des légumes;
A part la curiosité olfactive, elle accompagne bien les desserts, salades de fruits ..
mais on peut aussi l'utiliser comme la sauge traditionnelle pour aromatiser des plats, viandes ...

chagran
j'en ai fait il y a 2 ans une liqueur (feuilles+alcool de fruits a 40°+sirop de sucre),belle couleur miel et bon gout mais qui n'a rien à voir avec l'ananas cela tire plus tot sur l'agrume!!