Le potager de chagran 2018

Le jardin de légumes et d'aromates.
Règles du forum
Image Rappel de la Charte
N'hésitez pas à vous présenter ! C'est toujours plus sympathique de commencer par un "Bonjour" et c'est très apprécié ! >>ICI<< :tala:
Pour signaler un abus cliquez sur l'icône Image dans la zone du message concerné.
Avatar du membre

waldi57200
Feuille agitée
Feuille agitée
Messages : 3359
Enregistré le : 02 nov. 2017 22:41
Commune : Bliesbruck
Localisation : 57 Moselle
Sexe : Masculin
Génération : 50 ans et plus
Passion : Les fleurs
Ma présentation : viewtopic.php?f=26&t=10823

Le potager de chagran 2018

Message par waldi57200 »

:elo:

Très belle patate douce :super: et le vin de prune çà doit être terrible :top:

Par chez moi, çà tiraille aussi beaucoup, depuis qu'aux infos çà parle de peste porcine :grr:


Image
Avatar du membre

Auteur du sujet
chagran
Feuille agitée
Feuille agitée
Messages : 4635
Enregistré le : 13 janv. 2014 10:24
Commune : Estrées
Localisation : 59 Nord
Sexe : Masculin
Génération : 70 ans et plus
Passion : Le potager
Localisation : Estrées

Le potager de chagran 2018

Message par chagran »

:mer6:
valeriec a écrit : 18 sept. 2018 21:29 :elo: chagran
C’est qui ton préféré ?
Mon piment préféré est le chili giant rocoto; ( celui de la photo )
Un peu tardif mais sa production est importante ( une vingtaine de fruits par plant de 4 à 5 cm de diamètre et de 40 à 50 g )
Il est utilisable aussi bien comme assaisonnement que pour la fabrication d' harissa;
Farcis au four il est surprenant ( à réserver aux initiés quand même )
et un dernier point, il est facile à cultiver;
Cette variété est quand même une plante gourmande; le purin de consoude lui plait particulièrement;
Avec un peu de recul, il me semble qu'il apprécie plus particulièrement les zones mi-ombragées;
En conservation, il est comparable au poivron ( une à 2 semaines après la cueillette )
Comme dit John, c'est une plante vivace qui résiste à du -5° mais vu sa taille imposante dès la première année, sa culture en vivace ne doit pas être facile;
je vais laisser un pied au jardin cette année pour voir ....


et à propos de la chasse, la cupidité de nos politiques est surprenante
je cite

En France, on chasse 64 espèces d'oiseaux différentes", alors que "dans le reste de l'Europe, la moyenne est de 14 espèces", regrette Allain Bougrain-Dubourg. Surtout, "parmi les 64 espèces chassées en France, il y en a 20 qui sont sur la liste rouge des espèces menacées, qui sont en agonie et que, pourtant, on chasse.
on chassera maintenant : les grands tétras, les barges à queue noire, les tourterelles des bois ou encore les oies cendrées.


:elo:


La Nature ne fait jamais rien en vain
ImageImage
Avatar du membre

eveliotis
Co-Admin
Co-Admin
Messages : 24475
Enregistré le : 01 juil. 2010 02:02
Commune : Liège
Localisation : Belgique - Liège
Sexe : Masculin
Génération : 40 ans et plus
Passion : Le potager
Localisation : Liège BELGIQUE

Le potager de chagran 2018

Message par eveliotis »

:elo:

:pote: Chagran pour la préférence du Giant Rocoto aux zones semi-ombre. Je l'ai constaté aussi cette saison (plus de fleurs et de production).

Tu les farcis avec quoi ? Bouilli un coup avant ou tel quel ?


Image
"Tous les champignons sont comestibles ! Certains une fois seulement !" (Coluche)

Avatar du membre

Auteur du sujet
chagran
Feuille agitée
Feuille agitée
Messages : 4635
Enregistré le : 13 janv. 2014 10:24
Commune : Estrées
Localisation : 59 Nord
Sexe : Masculin
Génération : 70 ans et plus
Passion : Le potager
Localisation : Estrées

Le potager de chagran 2018

Message par chagran »

:elo: John,
J'utilise la même recette que pour le potimarron farci;
Dans un peu d'huile d'olive, je fais revenir de l'échalote puis du bœuf haché ( juste saisi ou pré-cuit ); sel .....
J'ajoute de la crème fraiche et je remplis les piments rocoto ( partie supérieure et graines enlevées bien sur ) que je recouvre de gruyère râpé;
Je place directement dans le four;
On peu également faire en même temps quelques poivrons farcis;
:elo:


La Nature ne fait jamais rien en vain
ImageImage
Avatar du membre

eveliotis
Co-Admin
Co-Admin
Messages : 24475
Enregistré le : 01 juil. 2010 02:02
Commune : Liège
Localisation : Belgique - Liège
Sexe : Masculin
Génération : 40 ans et plus
Passion : Le potager
Localisation : Liège BELGIQUE

Le potager de chagran 2018

Message par eveliotis »

:mer6: Chagran,

j'essayerai avec de la viande, jusqu'ici je faisais avec du fromage ou du riz pour atténuer un peu le feu :ohoh:


Image
"Tous les champignons sont comestibles ! Certains une fois seulement !" (Coluche)

Avatar du membre

valeriec
Fleur parfumée
Fleur parfumée
Messages : 8391
Enregistré le : 03 févr. 2014 16:31
Commune : Bifurcum
Localisation : 59 Nord
Sexe : Féminin
Génération : 40 ans et plus
Passion : Les fruitiers

Le potager de chagran 2018

Message par valeriec »

:elo: :mer6: pour les précisions, je pense que je testerai l’année prochaine :super: :top:


L’hiver vient... :sage:

Image
Avatar du membre

epimedium
Feuille agitée
Feuille agitée
Messages : 5025
Enregistré le : 26 mai 2016 14:04
Commune : LIEGE
Localisation : Belgique - Liège
Sexe : Masculin
Génération : 60 ans et plus
Passion : Le jardin d'ornement

Le potager de chagran 2018

Message par epimedium »

eveliotis a écrit : 19 sept. 2018 18:10 :mer6: Chagran,

j'essayerai avec de la viande, jusqu'ici je faisais avec du fromage ou du riz pour atténuer un peu le feu :ohoh:

:elo: A l'inverse, si on trouve cela un peu fade, on peut ajouter à la garniture un peu de paprika maison relevé comme du paprika carolina reaper par exemple, alors que le hachis est flambé au whisky aromatisé au moruga scorpion ! A vos fourneaux ! :miam:


Avatar du membre

auroreg Tournaisis
Fleur parfumée
Fleur parfumée
Messages : 8105
Enregistré le : 10 janv. 2011 21:06
Commune : Bernissart
Localisation : Belgique - Hainaut
Sexe : Féminin
Génération : 20 ans et plus
Passion : Les fruitiers
Ma présentation : [url=http://www.jardins-du-nord.fr/auroreg-une-petite-belge-mangeuse-de-melons-t3006.html][b][color=#0080FF]Auroreg, une petite belge mangeuse de melons[/color][/b][/url]

Le potager de chagran 2018

Message par auroreg Tournaisis »

:elo:

Que de belles récoltes de fruits et légumes! :super:
C'est impressionnant ! :super:
De plus, ton jardin est agréable à regarder :)
Par contre, ce n'est probablement pas un fish pepper: il n'y a pas de blanc sur les feuilles et piments. (regarde sur le net)


Image
Répondre

Retourner vers « Le coin potager »