Le potager de chagran 2018
Règles du forum
Rappel de la Charte
N'hésitez pas à vous présenter ! C'est toujours plus sympathique de commencer par un "Bonjour" et c'est très apprécié ! >>ICI<<
Pour signaler un abus cliquez sur l'icône dans la zone du message concerné.
Rappel de la Charte
N'hésitez pas à vous présenter ! C'est toujours plus sympathique de commencer par un "Bonjour" et c'est très apprécié ! >>ICI<<
Pour signaler un abus cliquez sur l'icône dans la zone du message concerné.
-
- Feuille agitée
- Messages : 3359
- Enregistré le : 02 nov. 2017 22:41
- Commune : Bliesbruck
- Localisation : 57 Moselle
- Sexe : Masculin
- Génération : 50 ans et plus
- Passion : Les fleurs
- Ma présentation : viewtopic.php?f=26&t=10823
Le potager de chagran 2018
Très belle patate douce et le vin de prune çà doit être terrible
Par chez moi, çà tiraille aussi beaucoup, depuis qu'aux infos çà parle de peste porcine
-
Auteur du sujet - Feuille agitée
- Messages : 4635
- Enregistré le : 13 janv. 2014 10:24
- Commune : Estrées
- Localisation : 59 Nord
- Sexe : Masculin
- Génération : 70 ans et plus
- Passion : Le potager
- Localisation : Estrées
Le potager de chagran 2018
Mon piment préféré est le chili giant rocoto; ( celui de la photo )
Un peu tardif mais sa production est importante ( une vingtaine de fruits par plant de 4 à 5 cm de diamètre et de 40 à 50 g )
Il est utilisable aussi bien comme assaisonnement que pour la fabrication d' harissa;
Farcis au four il est surprenant ( à réserver aux initiés quand même )
et un dernier point, il est facile à cultiver;
Cette variété est quand même une plante gourmande; le purin de consoude lui plait particulièrement;
Avec un peu de recul, il me semble qu'il apprécie plus particulièrement les zones mi-ombragées;
En conservation, il est comparable au poivron ( une à 2 semaines après la cueillette )
Comme dit John, c'est une plante vivace qui résiste à du -5° mais vu sa taille imposante dès la première année, sa culture en vivace ne doit pas être facile;
je vais laisser un pied au jardin cette année pour voir ....
et à propos de la chasse, la cupidité de nos politiques est surprenante
je cite
En France, on chasse 64 espèces d'oiseaux différentes", alors que "dans le reste de l'Europe, la moyenne est de 14 espèces", regrette Allain Bougrain-Dubourg. Surtout, "parmi les 64 espèces chassées en France, il y en a 20 qui sont sur la liste rouge des espèces menacées, qui sont en agonie et que, pourtant, on chasse.
on chassera maintenant : les grands tétras, les barges à queue noire, les tourterelles des bois ou encore les oies cendrées.
La Nature ne fait jamais rien en vain
-
- Co-Admin
- Messages : 24475
- Enregistré le : 01 juil. 2010 02:02
- Commune : Liège
- Localisation : Belgique - Liège
- Sexe : Masculin
- Génération : 40 ans et plus
- Passion : Le potager
- Localisation : Liège BELGIQUE
Le potager de chagran 2018
Chagran pour la préférence du Giant Rocoto aux zones semi-ombre. Je l'ai constaté aussi cette saison (plus de fleurs et de production).
Tu les farcis avec quoi ? Bouilli un coup avant ou tel quel ?
"Tous les champignons sont comestibles ! Certains une fois seulement !" (Coluche)
-
Auteur du sujet - Feuille agitée
- Messages : 4635
- Enregistré le : 13 janv. 2014 10:24
- Commune : Estrées
- Localisation : 59 Nord
- Sexe : Masculin
- Génération : 70 ans et plus
- Passion : Le potager
- Localisation : Estrées
Le potager de chagran 2018
John,
J'utilise la même recette que pour le potimarron farci;
Dans un peu d'huile d'olive, je fais revenir de l'échalote puis du bœuf haché ( juste saisi ou pré-cuit ); sel .....
J'ajoute de la crème fraiche et je remplis les piments rocoto ( partie supérieure et graines enlevées bien sur ) que je recouvre de gruyère râpé;
Je place directement dans le four;
On peu également faire en même temps quelques poivrons farcis;
J'utilise la même recette que pour le potimarron farci;
Dans un peu d'huile d'olive, je fais revenir de l'échalote puis du bœuf haché ( juste saisi ou pré-cuit ); sel .....
J'ajoute de la crème fraiche et je remplis les piments rocoto ( partie supérieure et graines enlevées bien sur ) que je recouvre de gruyère râpé;
Je place directement dans le four;
On peu également faire en même temps quelques poivrons farcis;
La Nature ne fait jamais rien en vain
-
- Co-Admin
- Messages : 24475
- Enregistré le : 01 juil. 2010 02:02
- Commune : Liège
- Localisation : Belgique - Liège
- Sexe : Masculin
- Génération : 40 ans et plus
- Passion : Le potager
- Localisation : Liège BELGIQUE
Le potager de chagran 2018
Chagran,
j'essayerai avec de la viande, jusqu'ici je faisais avec du fromage ou du riz pour atténuer un peu le feu
j'essayerai avec de la viande, jusqu'ici je faisais avec du fromage ou du riz pour atténuer un peu le feu
"Tous les champignons sont comestibles ! Certains une fois seulement !" (Coluche)
-
- Fleur parfumée
- Messages : 8391
- Enregistré le : 03 févr. 2014 16:31
- Commune : Bifurcum
- Localisation : 59 Nord
- Sexe : Féminin
- Génération : 40 ans et plus
- Passion : Les fruitiers
Le potager de chagran 2018
pour les précisions, je pense que je testerai l’année prochaine
L’hiver vient...
-
- Feuille agitée
- Messages : 5025
- Enregistré le : 26 mai 2016 14:04
- Commune : LIEGE
- Localisation : Belgique - Liège
- Sexe : Masculin
- Génération : 60 ans et plus
- Passion : Le jardin d'ornement
Le potager de chagran 2018
A l'inverse, si on trouve cela un peu fade, on peut ajouter à la garniture un peu de paprika maison relevé comme du paprika carolina reaper par exemple, alors que le hachis est flambé au whisky aromatisé au moruga scorpion ! A vos fourneaux !
-
- Fleur parfumée
- Messages : 8105
- Enregistré le : 10 janv. 2011 21:06
- Commune : Bernissart
- Localisation : Belgique - Hainaut
- Sexe : Féminin
- Génération : 20 ans et plus
- Passion : Les fruitiers
- Ma présentation : [url=http://www.jardins-du-nord.fr/auroreg-une-petite-belge-mangeuse-de-melons-t3006.html][b][color=#0080FF]Auroreg, une petite belge mangeuse de melons[/color][/b][/url]
Le potager de chagran 2018
Que de belles récoltes de fruits et légumes!
C'est impressionnant !
De plus, ton jardin est agréable à regarder :)
Par contre, ce n'est probablement pas un fish pepper: il n'y a pas de blanc sur les feuilles et piments. (regarde sur le net)