Willy tout ce que tu tentes est très bien. Il vaut essayer, tester, discuter c'est comme ça qu'on apprend.
Après il y a le climat. 5°C ce matin vent froid je ne vais pas sortir mes plantules je les remonte au chaud avec lumière électrique. L'an dernier j'ai forcé sous bâche et résultat mes plants ont tardé à fleurir et à fructifier.
Sinon il y a la serre que tu peux chauffer et bénéficier ainsi directement de la lumière naturelle et d'une pré culture. Si tu as la place ça vaut la peine. C'est un investissement avec un coût annuel et beaucoup d'efforts personnels. Certains en ont sur le forum il y a des posts.