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par jean claude
16 juil. 2019 14:20
Forum : Au naturel
Sujet : crotte de lapin
Réponses : 4
Vues : 151

crotte de lapin

ici on a un élevage de lapin, et les crottes ainsi que la paille découpée va directement au potager sans passer par le compost
par jean claude
15 juil. 2019 23:46
Forum : Gastronomie et bien-être
Sujet : feuilles de vigne en saumure
Réponses : 9
Vues : 236

feuilles de vigne en saumure

et voila en bocal Image
par jean claude
15 juil. 2019 22:24
Forum : Gastronomie et bien-être
Sujet : feuilles de vigne en saumure
Réponses : 9
Vues : 236

feuilles de vigne en saumure

Houpiculteur a écrit :
15 juil. 2019 22:16
Vigne vierge ou vigne de raisin de table ?
Merci pour le partage :)
la feuille de vigne que l'on consomme est celle de vitis vinifera :chut: :)
Image
par jean claude
15 juil. 2019 21:45
Forum : Gastronomie et bien-être
Sujet : feuilles de vigne en saumure
Réponses : 9
Vues : 236

feuilles de vigne en saumure

il faut des grandes feuilles, donc je part effectivement de l'extrémité du sarment
et le bocaux que j'utilise sont des twist off ou l'on met des saucisses , donc haut et étroit
par jean claude
15 juil. 2019 18:47
Forum : Gastronomie et bien-être
Sujet : feuilles de vigne en saumure
Réponses : 9
Vues : 236

feuilles de vigne en saumure

mais bien sur
récolte les feuilles de vignes, entre la 3 ° et la 5°
vérifier si impeccable
rouler et mettre dans un bocal
remplir avec une saumure à 30 gr de sel au litre
retourner et compléter si nécessaire, il ne PEUT PAS avoir d'air dans le bocal
photo demain
par jean claude
13 juil. 2019 00:32
Forum : Gastronomie et bien-être
Sujet : Une nouvelle façon de préparer les olives
Réponses : 7
Vues : 232

Une nouvelle façon de préparer les olives

non pas mures,
en fait les mures vont en confiture, et les pas mures en saumure puis à l'huile
par jean claude
13 juil. 2019 00:02
Forum : Gastronomie et bien-être
Sujet : feuilles de vigne en saumure
Réponses : 9
Vues : 236

feuilles de vigne en saumure

j'ai lancé quelques pots de feuilles de vigne en saumure , afin de faire des dolmas
par jean claude
12 juil. 2019 14:09
Forum : Gastronomie et bien-être
Sujet : Une nouvelle façon de préparer les olives
Réponses : 7
Vues : 232

Une nouvelle façon de préparer les olives

quelle horreur, ici dans le nord, pas encore d'oliviers , donc je prépare mes cornouilles en saumure comme des olives, c'est local et pas cher Image

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