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par freddyh
17 oct. 2019 18:26
Forum : Gastronomie et bien-être
Sujet : Civet de marcassin aux chicons et figues fraîches rôties
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Civet de marcassin aux chicons et figues fraîches rôties

https://images.empreintesduweb.com/originale/1571329075.png Ingrédients : pour 4 pers. 1 kg civet de marcassin 500 g de chicons 4 figues 5 branches de thym frais 40 gr de hampignons des bois séchés 1 oignon 2 c. à soupe de beurre 2 tranches de pain d'épices 1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne 1 c...
par freddyh
17 oct. 2019 18:22
Forum : Gastronomie et bien-être
Sujet : Récapitulatif des recettes dans : Le gibier - les viandes & les volailles
Réponses : 0
Vues : 3903

Récapitulatif des recettes dans : Le gibier - les viandes & les volailles

https://images.empreintesduweb.com/originale/1514992306.jpg Les charcuteries Saucisse de sanglier (à la façon Jean-Claude) Le gibier Civet de marcassin aux chicons et figues fraîches rôties Les viandes Blanquette de veau à l'italienne à notre façon Carbonades flamandes Chateaubriand, linguines aux ...
par freddyh
16 oct. 2019 18:00
Forum : L'identification
Sujet : Récapitulatif des : Variétés de Champignons
Réponses : 0
Vues : 1447

Récapitulatif des : Variétés de Champignons

Les comestibles L'Agrocybe précoce Lactaire délicieux L'agaric des bois L'agaric des jachères L'agaric sylvicole L'amanite rougissante Le bolet à pied rouge La chanterelle jaunissante ( Chanterelle en tube ) Le marasme des oréades Le pied bleu Le pied de mouton Rose des prés ou Agaric champêtre La ...
par freddyh
16 oct. 2019 17:57
Forum : L'identification
Sujet : L'Agrocybe précoce
Réponses : 0
Vues : 19

L'Agrocybe précoce

https://images.empreintesduweb.com/originale/1571241137.png La chair est de couleur blanche dans le chapeau, blanchâtre à beige ou brunâtre dans le pied et les spores sont brunes. A l'état juvénile, il persiste souvent des lambeaux de voile sur la marge. Ce champignon courant est parmi les premiers...

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