CORTINAIRE BLANC-VIOLET

[eveliotis]

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Voici un champignon très courant en cette période dans des bois de feuillus (hêtre et chêne surtout).
Il colonise les sols acides, isolé ou en groupe en automne.
Le cortinaire blanc-violet
Chapeau : de 4 à 10 cm souvent largement mamelonné, lilas clair ou bleu violacé pâle. NE PAS CONFONDRE avec le Cortinaire violet qui comme son nom l'indique est beaucoup plus violet du pied à la tête.
Lames : moyennement espacées, violacées puis brun-rouge. Spécificité notamment des Cortinaires, c'est la cortine, sorte de voile apparaissant à l'état jeune et qui recouvre l'ensemble de l'hyménium.

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Pied : robuste, renflé à la base, souvent courbé et de même couleur que le chapeau, cortine blanche

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Chair : teintée de violet
Risque de confusion : les cortinaires canescent, à odeur de poire et cortinaires puants.
Ces champignons ne sont pas comestibles, parfois suspectés de toxicité.

Le cortinaire blanc-violet est un comestible de qualité médiocre, (je confirme, goût assez âcre)

ATTENTION : lors d'une rencontre avec un mycoloque amateur, ce dernier me disait à contrario qu'il fallait se méfier de tous les cortinaires. En effet, certains sont très dangereux (cortinaire sanguin, demi-sanguin notamment) et le Cortinaire doré ou couleur de Rocou est un champignon MORTEL reconnu et redoutable.
Il existe tant de variétés et de nuances de couleurs, que je respecte son avis éclairé.
Retenez cette phrase : le meilleur ne vaut pas le pire

D'autres cortinaires rencontrés :
Cortinaire multiforme

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Cortinaire anthracite

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Contentez de vous d'admirer les formes et couleurs et de pouvoir reconnaître la cortine caractéristique.
A bientôt