Gelée de pommes
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Auteur du sujet - Semis timide
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Gelée de pommes
si vous avez de la chance d'avoir un verger avec des pommiers
en épluchant vos pommes , ne jetez plus vos épluchures ( saines ) cela peut également servir pour aromatiser vos tisanes ( dans ce cas, vous pouvez faire sécher vos épluchures , ou les congeler )
prenez un sac de congélation assez grand , et mettez y vos épluchures au fur et à mesure , les pépins sont également les biens venus
et dès que vous estimez que vous avez la quantité nécessaire , placez vos épluchures dans une casserole adaptée ( vous pouvez aisément les mettre congelées ) , et couvrez d'eau ..juste couvrir pour noyer les épluchures
faites mijoter ( l'idéal est un poêle à bois ) un bon bout de temps , et si cela monte en ébullition , enlevez la casserole du feu
laissez reposer la nuit
le lendemain , passez tout ça au tamis ( en principe, vous avez déjà obtenu un petit sirop léger , la pomme contient pas mal de pectine )
mesurez la contenance , et ajoutez du sucre 900gr pour 1 litres
remettez sur le feu
ramenez le tout à ébullition ..et dès que vous voyez une pellicule au dessus de votre future gelée , vous pouvez mettre en bocaux
idéal pour crèpes , tartines , badigeonner tarte aux pommes ( cela remplace aisément un nappage ) et etc ...
en fait , c'est le même principe qu'avec les coings
bon amusement
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- Grand Sage
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- Semis timide
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Gelée de pommes
Ma mère ajoutait des épices.
En tout cas, avec ou sans épices, c'est très parfumé et très bon.
Et en ces temps, c'est un plaisir gourmand vraiment pas coûteux.
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Auteur du sujet - Semis timide
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Gelée de pommes
Nathalie
y ajouter des épices , c'est également une bonne idée
c'est clair ! c'est peu couteux , et facile à faire , faut juste acheter le sucre
bonne journée
y ajouter des épices , c'est également une bonne idée
c'est clair ! c'est peu couteux , et facile à faire , faut juste acheter le sucre
bonne journée
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- Feuille agitée
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Gelée de pommes
nouss pour cette recette
En suivant la même recette, je fais de la gelée avec mes petites pommes jaunes d' ornement
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- Feuille agitée
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Gelée de pommes
Merci pour cette recette de saison, le pommier malgré le réchauffement, reste quand même un des piliers pour des récoltes abondantes au verger ! Je me laisserais bien tenter par cette recette car j'ai eu beaucoup de fruits cette année !
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Auteur du sujet - Semis timide
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Gelée de pommes
épimedium
c'est franchement beaucoup de chance , ici , dans mon coin , aucune pomme à l'horizon, on avait même pas pu en glaner sur les vergers abandonnés ..on avait eu de bonnes gelées quand tout ça était en fleurs
heureusement que j'ai un stock d'épluchures dans le congélateur , ( dans des sachets bien sur lol ) vais pouvoir refaire de la gelée ,mais ça ! pas avant que le poêle à bois soit vraiment en route , c"est clair ..je profite du poêle dès que c'est possible , économiser le gaz , est aussi dans mes habitudes
bon amusement à vous pour la gelée , vous verrez ! c'est simple
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- Feuille agitée
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Gelée de pommes
Merci, oui effectivement, me concernant c'était une bonne année pour les framboises d'été, les cerises, les figues et les pommes !