A la recherche de recette a base de bourrache

Du jardin à la table, en passant par la cuisine et la vertu des plantes.
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kris26
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A la recherche de recette a base de bourrache

Message par kris26 »

Bonjour a tous
Mon pieds de Bourrache officinale a prit enormement d'ampleur et je ne résiste pas a l'envie de le cuisiner .Mais hormis en soupe ou éventuellement dans une omelette façon épinard je ne sais pas comment l'accomoder
Donc si les pros des repas verts ( je ne vise personne hein lol ) peuvent m'initier ca serait gentil :top: :pote: :miam:


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freddyh
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A la recherche de recette a base de bourrache

Message par freddyh »

:chapo:

Tu peux aller voir ici : http://joanno.e-monsite.com/pages/recet ... rache.html

Bon appétit


La nature est éternellement jeune, belle et généreuse. Elle possède le secret du bonheur, et nul n’a su le lui ravir.
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eveliotis
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A la recherche de recette a base de bourrache

Message par eveliotis »

:elo:

je n'ai pas encore trouvé d'utilisation culinaire fantastique avec la bourrache :bref:

Hormis la soupe, le gratin et les tempuras ... mais franchement c'est pas exceptionnel et je lui préfère l'ortie. :hum:


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"Tous les champignons sont comestibles ! Certains une fois seulement !" (Coluche)

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epimedium
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A la recherche de recette a base de bourrache

Message par epimedium »

:elo: Pas mieux que John, pour la soupe, ce sont les côtes qu'on utilise et pas les feuilles tandis qu'en beignet, les graines de fenouil torréfiées intégrées à la pâte se marient assez bien avec le goût de la bourrache ! :chapo:



eleonore
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A la recherche de recette a base de bourrache

Message par eleonore »

tu peux essayer en légumes lactofermenté
ou tu peux la secher, afin de l'ajouter l'hiver dans les potages ou stoemp


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kris26
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Message par kris26 »

freddyh a écrit ::chapo:

Tu peux aller voir ici : http://joanno.e-monsite.com/pages/recet ... rache.html

Bon appétit
:mer6: freddyh il y a de quoi faire sur ce blog :super: :rech:
Epidimedium moi et le fenouil nous ne sommes pas amis je n'aime pas le coté anisée mais je vais essayer les beignet de bourrache et suivre les prescription de eleonore lol et tenter l'experience du lacto-fermenté :elo: :miam: :mer6:


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