Faire son fromage a la maison

[kris26]

Bonjour a tous

J'ai lut il y a peu un sujet ou l'un des membre du forum s’adonnai au plaisir du DYS Fromager
J'ai dans mes archives un livre de 1997 de Suzanne Fontenau nous disant tout les petits secret pour réussir de superbe fromage a la maison.Je l'ai numerisé en PDF si cela intéresse quelques membres je peux le mettre a disposition sur un serveur de votre choix

Voici quelques infos sur ce livre

Comment faire les fromages Sortie – 13 mai 1997 de Suzanne Fonteneau (Auteur)

[chagran]

Kris26,

J'ai des souvenirs de mon enfance ou ma mère laissait une marmite remplie de "petit lait" ( liquide restant après battage du lait pour la récupération du beurre ) sur le coin du feu; après 24 h, le fromage flottait en surface;
il était alors placé dans un linge et égoutté;
Le voisin fermier donnait ce "petit lait" ; mais maintenant, il me semble difficile d'en trouver;

[willy59210]

Kris26,

désolé de passer pour un rabat-joie, mais il n'y a plus de copyright après vingt ans sur les livres ?
Que tu le scannes pour ton propre usage si tu disposes d'un exemplaire papier, pourquoi pas, mais mettre à disposition de tous une version numérisée sans l'accord des auteurs, pas sûr que ce soit légal...

[kris26]

Kris26,

désolé de passer pour un rabat-joie, mais il n'y a plus de copyright après vingt ans sur les livres ?
Que tu le scannes pour ton propre usage si tu disposes d'un exemplaire papier, pourquoi pas, mais mettre à disposition de tous une version numérisée sans l'accord des auteurs, pas sûr que ce soit légal...

Je ne pensais pas a sa diffusion publique juste dans le cercle intime du forum, cela peux être considéré comme un prêt a plus ou moins long terme ;) Après si cela pose un problème d’éthique n'y pensons plus

[eveliotis]

c'est en effet illégal sans permission de l'auteur.
Toutefois, ici il s'agit de la faire à la demande privée d'un membre et non pas de publier pour tous.
Bref, c'est un peu comme prêter un livre mais via internet.

Il va de soi que ce partage ne peut en aucun cas transiter sur le forum. Après, via mail privé cela n'engage que vous

[kris26]

c'est en effet illégal sans permission de l'auteur.
Toutefois, ici il s'agit de la faire à la demande privée d'un membre et non pas de publier pour tous.
Bref, c'est un peu comme prêter un livre mais via internet.

Il va de soi que ce partage ne peut en aucun cas transiter sur le forum. Après, via mail privé cela n'engage que vous

C'est ce qu'il me semblait mais je ne veux en aucune façon jeter le discrédit sur le forum c’était juste histoire de....
Si cela avait intéressé un membre j'aurai juste posté un lien vers le dit serveur

[eveliotis]

Kris,

c'est bien ce que j'avais compris
Notre mise en garde relève de notre responsabilité.
Reste la Messagerie privée pour les interessés

[eleonore]

tiens pas vu ce post
je vous offre un petit chèvre tout frais