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Je n'ai pas goûté les feuilles, il faut dire qu'elles ne sont pas spécialement appétissantes, mais c'est à essayer. J'ai planté cette année un yacon "morado" acheté en godet: un éclat de touffe de l'année précédente. Il a donné une plus belle plus qu'un autre ("banal", je ne conn...

Bonjour, Voici comment je fais pour préparer les yacons cuits. De cette manière, ils sont croquants et sucrés Je les pèle puis je les coupe en frites Je les mets dans une casserole avec un bon morceau de beurre, du sel du poivre Je couvre tout juste les légumes d'eau froide Ensuite, il suffit de por...

A peine arrivée sur ce forum, je découvre déjà un sujet passionnant. J'ai essayé quelques Ullucos cet été mais mais récolte a été...nulle! Il faut dire que je ne leur ai sans doute pas prodigué tous les soins dont ils avaient besoin : je les ai simplement commencés à l'intérieur pui plantés dans le ...